Seminar-Inhalt und Zeiten

9.00 Uhr Begrüßung

9.15 Uhr allgemeine Grundlagen der Sensorik,
                 Schwellenprüfung,
                 Erkennung typischer Aromakomponenten im Wein

11.00 Uhr Pause

11.15 Uhr quantitative beschreibende Analyse von Wein

12.00 Uhr Mittagspause

13.30 Uhr bewertende Prüfung von Wein, 
                   Vorstellung und Anwendung nationaler und internationaler 
                   Prüfschemata, 
                   Erkennung von "Weinfehlern"

16.00 Uhr Rundgang Keller des Weingutes der Forschungsanstalt Geisenheim

ca. 17.00 Uhr Seminarende

Referenten: Dr. Rainer Jung, Dipl.-Ing. Christof Schüssler, Fachgebiet Kellerwirtschaft der Forschungsanstalt Geisenheim

Teilnehmerzahl: mindestens 16 / maximal 28